Untuk menyambut momen berharga tersebut, Dong dengan hati-hati menyiapkan berbagai bahan dan hidangan khas Yunnan. "Saya menyiapkan kecambah air Jianshui, daging sapi hotpot dalam panci tembaga khas Baoshan, irisan kering Shidian, keju susu Dali, serta sambal tomat pohon dan kerupuk kulit khas Yunnan," ungkapnya. Sebagai putri asli daerah Shidian, Baoshan, Dong sengaja memilih dua hidangan yang paling mewakili kampung halamannya, yakni daging sapi dalam panci tembaga dan irisan kering Shidian yang juga sering muncul dalam video kulinernya. Masakan ini sarat dengan rasa rindu tanah kelahirannya.
Mantan presiden Indonesia Megawati Soekarnoputri berbincang mengenai kuliner dengan food vlogger Yunnan "Dianxi Xiaoge" atau Dong Meihua. (Carapandang/Xinhua/Kantor Urusan Luar Negeri Provinsi Yunnan)
Menurut Dong, meski banyak daerah memiliki hidangan berbahan daging sapi, namun gaya masak Baoshan sangat khas, yakni daging direbus, lalu disajikan dalam panci tembaga dengan tambahan rempah-rempah khas Yunnan seperti daun Xiangliu, ketumbar daun besar, dan daun mint, yang juga dapat disantap dengan gaya hotpot. Sedangkan irisan kering Shidian merupakan makanan ringan yang biasa disajikan untuk tamu atau dibawa sebagai oleh-oleh keluarga. Cita rasanya yang beraroma kacang dan teksturnya yang lembut menjadikannya masakan yang digemari segala usia.
